Afiyetler olsun, sofranız da bereketli …
4.Uluslararası Altın Kep yarışması bu yılda gerçekleştirildi.
Yurtiçi ve yurtdışından aşçılık mesleğine gönül vermiş aşçı ve aşçı
adayları Antalya da bir araya geldi. Değişik kategorilerde yapılan
yarışmalar heyecanlı ve renkli karelere sahne oldu. Her geçen
gün ilginin arttığı bu meslek birçok gencinde gelecek için mesleği
olmaya devam edecek. Mesleklerinde zirve yapmış ülkemizde
önde gelen otellerinin şeflerinin de bir araya geldiği yarışma gala
gecesinde ödüllerin verilmesiyle son buldu.
Antalya Şefler Birliği Başkanı Fahir Telli başta olmak üzere
yarışmaları ve gala gecesini sunan ünlü şef Kahraman Bıyıklı,
Recai Erdoğan, Sami Kahrıman, Bekir Atalay ve tüm değerli şefler
organizasyon boyunca görevlerinin başındaydı.
Büyük bir heyecan içerisinde geçen yarışmalar
23.Uluslararası Konaklama, Ağarlama,İkram Sektörü
Ekipmanları ve Dekorasyonu
İhtisas Fuarı'na gelenlerinde ilgi odağı
oldu.
İşte Bu Yıl’ın Ödül Kazanan İsimleri:
|
YILIN ALTIN ŞEFİ
|
| |
EKİP LİDERİ
|
EKİP ELEMANLARI
|
EKİP ELEMANLARI
|
|
1'inci
|
ÜMİT AKKAN
|
OKTAY ALTINNUR
|
COŞKUN TÜLÜ
|
|
1'inci
|
RAMAZAN ÖKTEN
|
KERİM ATEŞ
|
DURMUŞ KARACA
|
|
2'nci
|
ATİLLA YILDIZ
|
MEHMET KOÇER
|
FATİH YILDIZ
|
|
2'nci
|
İSA DEMİREL
|
SÜLEYMAN ALTINTOP
|
ERSİN DERİCİ
|
|
3'üncü
|
HAKKI CAN DAYAN
|
HALİL KAHRAMAN
|
BURAK ÇOPUR
|
|
3'üncü
|
TALAT TANYELİ
|
MURAT DUMAN
|
CUMHUR GENBAŞI
|
|
3'üncü
|
RECEP AKBAŞ
|
FAHRİ ÇETİNBAŞ
|
YAĞMUR HOŞBAŞ TABAR
|
|
| |
|
YILIN ALTIN PASTACISI
|
| |
EKİP LİDERİ
|
EKİP ELEMANLARI
|
EKİP ELEMANLARI
|
|
1'inci
|
CEMRE KUTUCU
|
İPEK YEŞUKAN
|
MERVE YEŞİL
|
|
2'nci
|
SEBAHATTİN ÜNLÜ
|
ERCAN SÜTCÜ
|
ALİ SEZGİN
|
|
3'üncü
|
MAHMUT KILINÇ
|
HÜSEYİN TUNÇ
|
CUMALİ ALP
|
|
3'üncü
|
MUSTAFA KAZIM KOCAMAN
|
CUMA BOZKURT
|
VEYSEL ÇETİN BAĞ
|
| |
YONCA AKKAYA
|
BAHADIR UYANIK
|
BEGÜM TEKİN
|
| |
SİMAY ÇAPA
|
MELİKE SİNEM OPSAR
|
BUSE ESRA VARDAR
|
|
| |
|
MODERN TÜRK MUTFAGI
|
| |
EKİP LİDERİ
|
EKİP ELEMANLARI
|
EKİP ELEMANLARI
|
|
1'inci
|
FATİH SAĞLAM
|
HAKAN YARGI
|
FERHAT UŞAR
|
|
1'inci
|
FİKRET ÇINAR
|
MAHMUT KILINÇ
|
İHSAN SÜZER
|
|
2'nci
|
HÜSEYİN ESEN
|
AHMET YAŞAR ÜĞÜDÜR
|
ARSLAN ÖZASLAN
|
|
2'nci
|
SERKAN ATEŞ
|
ENGİN SELVİTOP
|
MEHMET ÖZTÜRK
|
|
|
|
|
|
|
3'üncü
|
AHMET ÇALIŞ
|
ÖZCAN ACAR
|
AHMET ATALAY
|
|
|
|
TURİZM OTELCİLİK OKULLARI
|
| |
EKİP LİDERİ
|
EKİP ELEMANLARI
|
EKİP ELEMANLARI
|
OKUL İSMİ
|
|
1'inci
|
GÖKHAN ÇELİK
|
ŞENOL ERASLAN
|
GÖKHAN DÜZEN
|
KUŞADASI OTELCİLİK TURİZM MESLEK LİSESİ
|
|
1'inci
|
SERRA ÖZBAY
|
SERHAN YILMAZ
|
AHMET FARUK GÜLAL
|
ETİLER OTELCİLİK TURİZM MESLEK LİSESİ
|
|
2'nci
|
ÇİSEL ER
|
AHMET KAÇANER
|
YUSUF CAN DİRİK
|
ÇEŞME OTELCİLİK TURİZM MESLEK LİSESİ
|
|
2'nci
|
EREN CANSIZ
|
SELİM ÜLKER
|
CAHİT BUĞRA YILMAZ
|
ÇANKAYA İMKB OTELCİLİK TURİZM MESLEK LİSESİ
|
|
2'nci
|
HASAN ALTINTAŞ
|
NURİ AKYÜZ
|
HALİT YAŞAR
|
KIRŞEHİR DURDR MUZAFFER MARŞAP O.T.M.L
|
|
2'nci
|
EREN ÜZÜMCÜ
|
YİĞİTHAN SUAKAR
|
KAAN DARICI
|
TEZ TUR OTELCİLİK MESLEK LİSESİ
|
|
3'üncü
|
ŞEVKİ URHAN
|
SEMİH YAY
|
ÖMER FARUK YILMAZ
|
YENİÇAĞA OTELCİLİK MESLEK LİSESİ
|
|
3'üncü
|
BURAK SEVEN
|
TUFAN BAŞAL
|
BERKE NART ACAREL
|
MENGEN AŞÇILIK OTELCİLİK MESLEK LİSESİ
|
|
3'üncü
|
SABRİ ŞENOL
|
MERVE KARA KULAH
|
MERVE ONAR
|
KAYSERİ OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSEİ
|
|
3'üncü
|
KEMAL SELÇUK
|
SÜLEYMAN ŞAHİN
|
SİNAN YILMAZ
|
EVLİYA ÇELEBİ OTELCİLİK TURİZM MESLEK LİSESİ
|
|
| |
|
MİNİ SOĞUK BÜFE
|
| |
EKİP LİDERİ
|
EKİP ELEMANLARI
|
EKİP ELEMANLARI
|
|
1'inci
|
MAHMUT ERDEM
|
ŞABAN MURAT TUNÇ
|
RAMAZAN KAHRIMAN
|
|
2'nci
|
İSA ÇELİK
|
VELİ ERDOĞAN
|
CİHAN KAHRIMAN
|
|
2'nci
|
HAKKI GÜLMEZ
|
ADNAN ŞİMŞEK
|
MUSTAFA TOPAL
|
|
3'üncü
|
SERVET SARAÇ
|
ALİ SARIGÜL
|
MEHMET HOROZ
|
|
3'üncü
|
ADEM OVUZ
|
GAMZE ALTINTAŞ
|
HARUN KICIRLI
|
|
3'üncü
|
KEMAL AK
|
MURAT UYGUN
|
HÜSEYİN KOKANGÜL
|
|
| |
|
MUTFAKTA GÜZEL SANATLAR
|
| |
EKİP LİDERİ
|
EKİP ELEMANLARI
|
EKİP ELEMANLARI
|
|
1'inci
|
AZİZ YANARDAĞ
|
UĞUR ERKAN
|
YÜCEL SEYMEN
|
|
1'inci
|
CELAL DÖNMEZ
|
NEVZAT KALKAN
|
HASAN İDİZ
|
|
2'inci
|
ENGİN KANALMAZ
|
MEHMET MENGENLİ
|
ÖMER KORKUT
|
|
3'üncü
|
OKTAY KORUCU
|
TAMER CAN
|
SEDAT SEDAT
|
|
| |
|
SEBZE OYMACILIĞI
|
| |
EKİP LİDERİ
|
EKİP ELEMANLARI
|
EKİP ELEMANLARI
|
|
1'inci
|
RAMAZAN ERTOSUN
|
ZHİ ZANG
|
XUPENG ZHE
|
|
2'nci
|
SERDAR ATEŞ
|
ASLAN GÜLER
|
BAYRAM UÇAR
|
|
2'nci
|
ENGİN KANALMAZ
|
MEHMET MENGENLİ
|
ÖMER KORKUT
|
|
3'üncü
|
NAİL TURGUT
|
GÖKHAN DEMİROĞLU
|
MURAT EMİNOĞLU
|
|
3'üncü
|
ÖZGÜR KILINÇ
|
VEDAT BİRTEK
|
AHMET GÜRDAĞ
|
|
| |
|
ÜNİVERSİTELER
|
| |
EKİP LİDERİ
|
EKİP ELEMANLARI
|
EKİP ELEMANLARI
|
|
1'inci
|
SÜLEYMAN FATİH AKMAN
|
İSKENDER HALİL KARASU
|
SERCAN ORHAN
|
|
1'inci
|
SİNEM YILDIZ
|
UĞUR YALÇIN
|
İBRAHİM ÇAĞIN ÇELİKKAYA
|
|
2'nci
|
MUSTAFA ÜLKER
|
EGE ŞENTÜRK
|
OKAN ÖZDEMİR
|
|
2'nci
|
AHMET MOR
|
ZAFER ÖZALP
|
UĞUR ATEŞ
|
|
2'nci
|
SALİH ANIL SARI
|
MUSTAFA GÜNAY
|
RAFET PEYİŞ
|
|
3'üncü
|
BURAK ÇITAK
|
OSMAN ÖZDEN
|
MEHMET TEKELİ
|
|
3'üncü
|
AYKUT ŞABAN ÇÖMEZ
|
HAKAN KAYA
|
OKAN ONUR
|
|
3'üncü
|
ALKIM ERİM CİHAN
|
BATUHAN DOĞDAŞ
|
YİĞİT GÖNÜLTAŞ
|
|
4'üncü
|
GÖKÇEADA JURİ ÖDÜLÜ
|
|
|
|
| |
|
GENÇ AŞÇILAR
|
| |
EKİP LİDERİ
|
|
1'inci
|
MUHİTTİN CAN DANACI
|
|
1'inci
|
EREN CAN YAVUZ
|
|
2'nci
|
CEYDA TURAN
|
|
2'nci
|
İLHAN ÇALAN
|
|
2'nci
|
MEHMET BAŞTÜRK
|
|
3'üncü
|
ERCAN ARSLAN
|
|
3'üncü
|
RAMAZAN CAN VURAR
|
|
3'üncü
|
RAMAZAN BÜYÜKTOSUN
|
| |
|
|
|
|
Antalya Şefler Birliği Başkanı Fahir Telli den Anlamlı
Çağrı
Türk mutfağının ünlü ismi Antalya şefler birliği başkanı Fahir
Telli bu yılda yapılan oylamayla göreve devam derken Türk mutfağını
dünyada en iyi şekilde temsil edebilmek için kenetlenme zamanıdır.
Türk aşçısı birlik beraberlik içerisinde arkadan gelen genç
meslektaşlarımıza öncelikle bizlerin göstereceği destek, tutum ve
mutfağın yol haritası çok ama çok önemlidir.
Türk mutfağında birbirinden değerli aşçılarımız dünyaya parmak
ısırtmaktadır. Ülkemizin birbirinden ilginç lezzetlerini dünyaya
tanıtan bizler bu mesleğe kalbini koymuş bu yolda severek kendimizi
durmaksızın geliştirerek bugünlere gelmiş meslektaşlarız ve Türk
mutfağını altın harflerle yarınlara taşıyacağız. Bizim
mesleğimiz ben değil biz olmayı ve paylaşmanın bilincini yaşayan ve
yaşatan onurlu bir meslektir. Bizler mutfağın sanatçılarıyız.
Düzenlemiş olduğumuz tüm organizasyonların asli amacı birlik ve
beraberlik içerisinde buluşmak ve bu mesleği en güzel şekilde
temsil etmektir. Bu seneki Antalya Şefler Birliği 4.uluslararası
altın kep yarışmasına katılan tüm meslektaşlarımıza, tedarikçi
firmalarımıza, değerli otel yöneticilerine, devlet büyüklerimize
sonsuz saygı ve sevgilerimi sunarım.
2012’nin ilk ayında Antalya’da Türk mutfağının
emekçilerinin dünyasında yaşananların ardından paylaşılanlardı…
Tatil Tadında Kalın…