Adına aldanmayın! Suyunu sıkıp her sabah için
Birkaç yıl öncesine kadar adını dahi duymadığımız Alabaş, Türkiye'de de popülerleşmeye ve üretilmeye başladı. Oldukça sağlıklı olan bu sebzeyi tüketmenizde yarar var.
Birkaç yıl öncesine kadar adını dahi duymadığımız Alabaş, Türkiye'de de popülerleşmeye ve üretilmeye başladı... Oldukça sağlıklı olan bu sebzeyi tüketmenizde yarar var. Özellikle Avrupa'da çok fazla bulunan ve tüketilen Alabaş ( kohlrabi ), aslında biraz turba ve şalgama benzeyen vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin, kalorisi düşük ve son derece değerli bir sebze.
Eğer hala bu sebzeyle tanışmadıysanız, pek çok markette dört mevsim bulunan bu sebzeyi bir an önce temin etmenizi öneririz.
Alabaş nedir? Eflatun ve açık yeşil olmak üzere iki rengi bulunan, şalgama ve turpa benzeyen, hem yaprakları hem yumrusu yenilebilen turpgillerden bir sebze. Oldukça lifli bir yapıya sahip ve vitamin-mineral bakımından zengin.
Yüksek miktarda A, B1, B2, B3, B6, C vitamini ile demir, kalsiyum, fosfor ve potasyum içeriyor. Turpgiller ailesinden bulunan diğer pek çok sebze gibi Alabaşında antioksidan özeeliği var. Bir çok kansere türüne karşı koruyucu kalkan olduğu biliniyor.