2011 zamlarına bir yenisi de ekmeğe!

2011 yılında zamlardan nasibini alacaklardan birisi de ekmek. Artık sofraların vazgeçilmezi olan ekmeği daha fazla ücrete tüketeceğiz.

Özellikle Rusya'da yaz aylarında yaşanan olumsuz hava koşulları nedeniyle artışa geçen buğday fiyatlarının Türkiye'de 0.75-0.80 lira seviyelerine ulaşması, un fiyatlarının yüzde 25 civarında yükselmesine yol açtı.

Uluslararası Hububat Konseyi'nin (IGC) hazırladığı rapora göre, geçen sezon 677 milyon ton düzeyinde gerçekleşenn dünya buğday üretimi 33 milyon ton azalmayla 644 milyon tona inecek. Dünya buğday üretimi öngörüsünün geçen yılın yaklaşık yüzde 5 oranında altına inmesinde, özellikle yaz aylarındaki olumsuz hava koşulları nedeniyle Rusya başta olmak üzere Avrupa Birliği (AB), Kazakistan, Ukrayna ve Avustralya'nın bazı bölgelerinde verimin düşmesi etkili oldu.

Dünya buğday tüketiminin ise geçen yıla göre 10 milyon ton artışla 660 milyon ton seviyelerine ulaşacağı öngörülüyor. Bu durumda üretimin, tüketimi karşılamayacağı belirtiliyor.

Buğdayda yaz aylarında yaşanan sıkıntılar yüzünden başlayan fiyat artışları sonunda son 6 ay içinde buğday fiyatları, 200 dolar seviyelerinden 350 dolara çıktı. Dünyada fiyat artışları Türkiye'ye de yansıdı. Buğdayın Türkiye'deki kilogram fiyatı, 3 yıl önceki kuraklık dönemi fiyatlarına ulaşarak 0.75-0.80 lira seviyelerine ulaştı. Buğdaydaki 0.55-0.60 aralığından 0.80 liraya ulaşan fiyat artışı un fiyatlarını da tetikledi.

Bursa Fırıncılar Odası Başkanı Talip Andiç, un fiyatlarında temmuz-ağustos dönemine göre yüzde 25 artış yaşandığını söyledi. Andiç, lüks ekmeklik unun 50 kilogramlık çuvalının 40-45 lira aralığından 50-55 lira seviyelerine yükseldiğini belirterek, "Bu durum fırıncıların maliyetlerini önemli oranda yükseltti. Bu artışın sürmesi birçok bölgede ekmeğe zammı gündeme getirebilir. Ancak Toprak Mahsulleri Ofisi, bu artışları önlemek için harekete geçti